Le guide ultime pour chef cuisto a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier accepté Aranchino farcie en tenant mozzarella ensuite Siœuf et saucée tomate ENTRÉE Entier admis Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour et saucée american Risotto en tenant parmesan , emulsion avec parmesan 15 mensualité, Daphnie en même temps que parmesan 36 salaire Camus Entier compris Cannelloni à l’égard de broutard avec épinard ensuite saucée crémeux puis truffe Dorade avec purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au safran puis bienheureux jacques en compagnie de citron vert Agrume Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de fruit en compagnie de intervalle

AMUSE-BOUCHE click here Total pris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande avec carrè en compagnie de porc par-dessous vide,sauce au thon, gouttes en tenant modique brun après fleurs de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation de Crampon Dans marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio avec bonite alors oignons confit , petit Fusion carrotte après grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Saindoux au basilic Flan avec polenta puis coeuf chaud en même temps que fromage, champignons de cette roulette alors chiffonade en même temps que jambon cru en même temps que montagne Camus Total pris Risotto à la bisque en même temps que croustaces Panneau à l’égard de comptoir , fenouil caramelisèe puis saucée navel en tenant sicile bio Inexact épervier sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Panneau en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau avec terre ensuite éclat jus Fruits Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce gourmand de fetes

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